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醇香口感，纯真回味，生牛乳中的水分占85.5%-89.5%，在二次高温工艺加热过程中，部分液面由于水分蒸发会形成蛋白质和脂质薄膜，随着加热时间延长和温度增高，薄膜厚度增加，冷却后就会形成奶皮。

在配送运输过程中，结膜奶皮在包装盒内会发生摇晃、断裂、下沉，但奶皮的主要成分是牛奶中的脂肪和蛋白质，其营养价值较高，可放心饮用。

每100ml含有3.2g蛋白质，3.8g脂肪，健康美味。

06月24日更新

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