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0添加防腐剂,减盐26%,保留酱油的本味,不让咸味影响鲜味,激发食材的本味。
压榨式工艺,高盐稀态烘焙,全程恒温密闭的酿造环境,避免了外界气候变化不稳定,对品质的影响。
回归自然本味,去掉一切不必要,添加的只有时间静待自然发酵物发生美拉德反应,6个月鲜香与酱香的平衡。
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